Resep cara membuat Asinan Betawi

Resep caramembuat Asinan Betawi – Pada kesempatan ini Wanbloggers akan memposting masalah kuliner lagi, masalahnya kuliner amat penting karena menyangkut selera dan pada dasarnya merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi oleh setiap orang. Nah kali ini yang akan diulas maslah kuliner daerah betawi, yaitu Asinan Betawi yang sudah terkenal sejak zaman dulu. Resep Asinan Betawi ini sengaja dipilih karena rasanya yang nikmat dan tentunya segar bagi yang hobi. Untuk yang belum bisa membuatnya inilah resep cara membuatnya.

Bahan :
200 gram tauge
400 gram wortel (serut kasar)
400 gram daun selada
400 gram kol (di iris-iris halus memanjang)
200 gram bengkoang (potong memanjang)
200 gram mentimun (iris tipis)
300 gram buah nanas (potong dadu)
5 buah tahu rebus (potong dadu)
Kerupuk mie yang telah digoreng (secukupnya).

Larutkan bahan berikut kedalam dua gelas air masak (Marinade) : 100 gr gula pasir, 2 sendok teh garam, 6 buah cabai merah yang dihaluskan, 2 sendok teh cuka.

Bahan Saus :
50 gram kacang tanah (goreng sebentar)
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
5 buah cabai merah
25 gram ebi digoreng
1 1/2 gelas air masak

Tahapan membuatnya :

Pertama : Semua bahan kecuali daun selada dan kerupuk mie direndam dalam Marinade selama kurang lebih 15 menit, setelah itu tiriskan.
Kedua : Bahan saus diulek sampai halus, lalu dicampurkan dengan air. Sisihkan
Ketiga : Penyajian, masukan dalam piring saji bahan sayuran masing-masing secukupnya yang piring sebelumnya telah diberi daun sawi. Diatasnya siram dengan saus secukupnya yang telah disiapkan sebelumnya. Hidangkan dengan kerupuk mie yang telah diremukan.
Terakhir siap disantap.
Bahan diatas bisa untuk 15 porsi.

Demikianlah Resep Cara membuat Asinan Betawi, semoga resep ini bermanfaat.

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Kuliner dengan judul Resep cara membuat Asinan Betawi . Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://www.wanbloggers.com/2013/01/resep-cara-membuat-asinan-betawi.html. Terima kasih!